Det är mycket viktigt att livsmedlen för
-
varas i rätt temperatur. Normalt förstörs
livsmedel snabbt av mikroorganismer
men med rätt förvaringstemperatur kan
processen förhindras eller fördröjas.
Temperaturen påverkar mikroorganis
-
mernas tillväxttakt. Nedbrytningspro
-
cessen av livsmedlen går långsammare
ju lägre temperaturen är.
Temperaturen i kyl/frys-kombinationen
stiger
–
ju oftare dörren öppnas och ju längre
tid den står öppen
– ju mer livsmedel som läggs in
– ju varmare livsmedlen som läggs in
är
– ju högre den omgivande rumstempe-
raturen är.
Beroende på kyl/frys-kombinationens
klimatklass får vissa fastställda rums-
temperaturer inte över- eller under-
skridas.
...ikyldelen
Vi rekommenderar en temperatur på
4°Ci mitten av kyldelen.
...ifrysdelen
För infrysning och längre förvaring av
färska livsmedel måste temperaturen
vara minst -18 °C. Vid denna tempera
-
tur har tillväxten av mikroorganismer i
stort sett avstannat. Så snart tempera
-
turen stiger till mer än -10 °C börjar
mikroorganismerna bryta ner livsmed
-
len vilket minskar hållbarheten. Därför
ska delvis respektive helt tinade livs
-
medel tillagas (kokas eller stekas) innan
de fryses in igen. De höga temperatur
-
erna dödar de flesta mikroorganismer
-
na.
Temperaturdisplay
Temperaturdisplayen på manöver-
panelen visar temperaturen i mitten av
kyldelen och på det varmaste stället i
frysdelen vid normal drift.
Rätt temperatur
23
Kommentare zu diesen Handbüchern