
Kokkärl
Lämpliga material för kokkärl är:
–
rostfritt stål med magnetisk botten
–
emaljerat stål
–
gjutjärn.
Olämpliga material för kokkärl är:
–
rostfritt stål utan magnetisk botten
–
aluminium eller koppar
–
glas, keramik eller stengods.
Om du inte är säker på om en kastrull eller stekpanna är
lämplig att använda på en induktionshäll, kan du kontrollera
detta genom att hålla en magnet mot kokkärlets botten. Fast-
nar magneten lämpar sig kokkärlet för induktionshällar.
Tänk på att kokkärlsbottens egenskaper kan påverka jämnhe-
ten i tillagningsresultatet.
För att utnyttja kokzonen optimalt, använder du kokkärl som
passar in mellan kokzonens inre och yttre markering. Om kok-
kärlet är mindre än den innersta markeringen, reagerar kok-
zonen som om det inte står något kokkärl alls på den.
Tänk på att det ofta är kastrullens eller stekpannans maximala
eller övre diameter som anges. Viktig är dock bottendiame
-
tern, som i regel är mindre.
Risk för brännskada!
Om kokkärlet bara delvis står på kok- eller grytzonen, kan
handtaget bli mycket varmt.
Ställ alltid kokkärlet mitt på kok- eller grytzonen.
Induktion
24
Kommentare zu diesen Handbüchern