
Kokkärl
Kokkärlets typ
Lämpliga kokkärlsmaterial:
–
Rostfritt stål med magnetisk botten
–
Emaljerat stål
–
Gjutjärn
Olämpliga kokkärlsmaterial:
–
Rostfritt stål utan magnetisk botten
–
Aluminium, koppar
–
Glas/keramik, stengods
Råder osäkerhet om kastrullens eller
pannans lämplighet kan man kon-
trollera den genom att hålla en magnet
mot kokkärlets botten. Fastnar magnet-
en lämpar sig kokkärlet för induktions-
hällar.
Tänk på att kokkärlsbottens beskaffen-
het kan påverka jämnheten i tillagnings-
resultatet.
Kokkärlets storlek
För en optimal användning av kokzonen
ska ett kokkärl som passar mellan kok
-
zonens inre och yttre markering använ
-
das. Är kokkärlet mindre än den inre
markeringen kan det hända att induk
-
tionen inte fungerar. Kokzonen reagerar
som om det inte stod något kokkärl på
den.
Tänk på att det ofta är kastrullen eller
stekpannans maximala eller övre dia
-
meter som anges. Viktig är dock bot
-
tendiametern, som i regel är mindre.
Energispartips
Använd om möjligt lock vid tillagning.
På detta sätt förhindras onödig värme-
förlust
utan lock med lock
Induktion
19
Kommentare zu diesen Handbüchern