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Menaje

Es adecuado el menaje de:

–

acero inoxidable con bases imantables,

–

acero esmaltado,

–

hierro fundido.

No es adecuado el menaje de:

–

acero inoxidable con base sin componentes imantables,

–

aluminio o cobre,

–

vidrio, cerámica o loza.

Si no está seguro de si una olla o una sartén es adecuada

para la inducción, puede comprobarlo colocando un imán en

la base del menaje. El recipiente es adecuado si el imán per-

manece adherido.

Tenga en cuenta que las características de uso de la base

del recipiente pueden influir en la homogeneidad del resulta-

do de la cocción.

Para un uso óptimo de la zona de cocción debe elegir el ta-

maño de olla de manera que se ajuste a la zona entre la mar-

ca interior y la marca exterior. Si la olla es menor que la mar-

ca interior, la zona de cocción reacciona como si no se hu-

biera colocado ningún recipiente de cocción.

Tenga en cuenta que en las sartenes y ollas a menudo se in

dica el diámetro máximo o superior. Sin embargo, lo impor

tante es el diámetro de suelo (normalmente menor).

¡Riesgo de sufrir quemaduras!

Si el recipiente se encuentra sólo en parte sobre la zona

de cocción o la zona de asado, los asas se podrían calen

tar demasiado.

Coloque el recipiente centrado en la zona de cocción o

asado.

Inducción

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