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Récipients de cuisson

Sont appropriés les récipients de cuisine :

–

en acier inoxydable avec fond métallique magnétisable ;

–

en acier émaillé ;

–

en fonte.

Sont inappropriés les récipients de cuisine :

–

en acier inoxydable sans fond métallique magnétisable ;

–

en aluminium ou en cuivre ;

–

en verre, en céramique ou en pierre.

Si vous n'êtes pas sûr(e) que votre casserole ou votre poêle

convient au chauffage par induction, vous pouvez vous en

assurer en essayant de fixer un aimant au fond du récipient.

Si l'aimant adhère, c'est que le récipient convient.

Gardez à l'esprit que les propriétés du fond du récipient peu-

vent avoir un effet sur le caractère plus ou moins uniforme de

la cuisson.

Pour utiliser la zone de cuisson de manière optimale, optez

pour un récipient pouvant être placé entre les repères inté-

rieur et extérieur de la zone de cuisson. Si le diamètre du ré-

cipient est inférieur à celui du repère intérieur, la zone de

cuisson réagit comme si aucun récipient n'était posé dessus.

Veuillez noter que la dimension indiquée pour les poêles et

les casseroles correspond souvent au diamètre supérieur.

Cependant, c'est le diamètre inférieur (en général plus petit)

qui compte.

Danger de brûlure !

Si les plats ne recouvrent que partiellement la zone de

cuisson et/ou la zone rôtisserie, les poignées peuvent de

venir brûlantes.

Placez les plats au centre de la zone de cuisson et/ou la

zone rôtisserie.

Induction

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