Miele DG4080 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 39)

Blancheren

In uw oven kunt u heel goed groenten

en fruit blancheren om deze daarna in

te vriezen.

Ga als volgt te werk:

^

Doe de voorbereide groente (het

fruit) in een ovenpan met gaten.

^

Kies de ovenfunctie "Koken groente"

100 °C en bevestig uw keuze.

^

Stel een tijd in van 1 minuut en be

-

vestig de instelling.

^ Dompel de groente (het fruit) na het

blancheren in ijswater om het pro-

duct snel af te koelen en laat het

daarna goed uitdruppelen.

U kunt de groente (het fruit) nu invrie-

zen.

Het bereiden van yoghurt

Ga als volgt te werk:

^

Meng 100 g yoghurt (met levende

culturen) met 1 l ongekoelde volle

melk. De yoghurt en de melk moeten

hetzelfde vetgehalte hebben.

U kunt volle melk uit de winkel of ver

-

se melk gebruiken. Verse melk moet

u echter eerst tot 90 °C verhitten (niet

koken!) en vervolgens weer laten af

-

koelen, anders wordt de yoghurt niet

stevig genoeg. Als u verse melk ge

-

bruikt, wordt de yoghurt iets steviger

dan met gewone melk.

^ Vul dit mengsel in 6 tot 7 glazen en

dek deze met hittebestendige folie af.

U kunt ook speciale yoghurtglazen

gebruiken.

^ Zet de afgesloten glazen op het roos-

ter.

^ Kies de ovenfunctie "Koken univer-

seel" en verlaag de voorgeprogram-

meerde temperatuur tot 40 °C.

^

Stel een tijd in van 5 uur.

^

Laat de yoghurt koud worden en be

-

waar deze daarna in de koelkast.

Pas als de yoghurt is afgekoeld, is deze

op zijn dikst.

Praktische toepassingen

39

1 2 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 59 60

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare