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Mantenimiento de calor

Todas las zonas de cocción disponen

de una función de mantenimiento del

calor.

Si se ha activado, la zona de cocción

se apagará automáticamente transcu

rrido un tiempo máximo de 2 horas.

Esta función sirve para mantener ca

lientes los alimentos directamente

después de la cocción; es decir,

que todavía están calientes. No sir

ve para recalentar alimentos que se

han enfriado.

Consejos útiles

Para conservar la comida caliente, use

solamente utensilios de cocción

(ollas/sartenes). Coloque una tapa so

bre los utensilios.

No es necesario revolver los alimentos

mientras se los mantiene calientes.

La pérdida de nutrientes comienza al

cocinar los alimentos y continúa duran

te el proceso de mantenimiento de ca

lor. Cuanto más tiempo se mantengan

calientes los alimentos mayor será la

pérdida de nutrientes. Reduzca al míni

mo posible este tiempo de manteni-

miento del calor.

Operación

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